Schnelles Ofen-Gratin
- NiveauEinfach
- Vorbereitung10 Min.
- Kochen25 Min.
- Portionen4
Dieses Kartoffelgratin macht deinen Feierabend unkompliziert und lecker, cremig, würzig und super schnell. Die Kartoffeln ziehen schon im Topf die Milch-Sahne-Mischung auf und werden dabei richtig zart. Danach wandert alles in den Ofen, wo der Parmesan schmilzt und eine goldbraune, krosse Schicht bekommt. Das ist dein schnelles Gericht, wenn du nach der Arbeit was Herzhaftes willst oder spontan Besuch da ist. Es geht fix, macht satt und passt einfach immer. Ein Rezept, das immer gelingt. 🥔
Mise en place
- Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kartoffelscheiben aus der Verpackung nehmen und gegebenenfalls abtropfen lassen
- Parmesan reiben
Zubereitung
- Milch und Sahne in einem großen Topf vermischen
- Inhalt des Gewürzsalzes einrühren und aufkochen
- Die vorbereiteten Kartoffelscheiben in die Mischung geben und 10 Minuten köcheln lassen
- Alles in eine Auflaufform geben
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist
Serviervorschläge
- Grünen Salat mit leichtem Dressing servieren
- Gedünstetes Gemüse als Beilage reichen
- Ein trockener Weißwein als Begleitung
Tipps
- Auf eine gleichmäßige Verteilung der Kartoffelscheiben in der Auflaufform achten
- Kartoffelscheiben vor dem Kochen gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden
- Bei Bedarf die Oberfläche der Kartoffeln in den letzten Minuten der Backzeit unter dem Grill bräunen
Meal Prep
- Gekochtes Kartoffelgratin im Kühlschrank luftdicht verpackt bis zu 2 Tage aufbewahren
- Zum Aufwärmen im Backofen bei 180 °C erwärmen, bis es durch und heiß ist
Häufige Fragen
Wie schichtet man Kartoffeln für ein Gratin?
Schneide die Kartoffeln in gleich dünne Scheiben, etwa 2 bis 3 mm. Leg sie dachziegelartig und leicht überlappend in die Form und würze jede Lage ein wenig. Gieß die Flüssigkeit so an, dass die Kartoffeln fast bedeckt sind. Fertig ist das Gratin, wenn sich die Scheiben mit einem Messer ohne Widerstand einstechen lassen.
Welche Beilage passt am besten zu Hähnchen?
Das hängt davon ab, wie du das Hähnchen zubereitest. Klassisch passen Reis, Kartoffeln, Ofengemüse oder ein frischer Salat. Zu würzigen Gerichten schmecken auch Couscous oder ein cremiges Kartoffelgratin.
Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelauflauf und Kartoffelgratin?
Ein Kartoffelgratin besteht meist nur aus dünn geschichteten Kartoffeln mit Sahne oder Milch, die im Ofen eine goldbraune Kruste bekommen. Ein Kartoffelauflauf ist weiter gefasst: Er enthält oft weitere Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Käse und fällt dadurch herzhafter und sämiger aus.
