Deftige Fleisch-Paella
- NiveauEinfach
- Vorbereitung15 Min.
- Kochen50 Min.
- Portionen12
Diese Fleisch-Paella ist dein Ding. Perfekt, wenn du Paella ohne Meer liebst. Reis wird hier in einer großen Pfanne super saftig. Dazu kommen Kaninchen, Hähnchen und Chorizo. Das macht satt und ist ideal, wenn viele Leute hungrig sind. Wenig Aufwand, viel Geschmack. Ein absoluter Klassiker. 🥘
Mise en place
- Chorizo-Würste in kleine Stücke schneiden
- Zitronen vierteln
Zubereitung
- Bratfett in einer großen Paella-Pfanne erhitzen.
- Kaninchen- und Hähnchenfleisch anbraten.
- Chorizo, tiefgekühlte Zwiebelwürfel, gehackten Knoblauch und gehackten Chili hinzufügen. Kurz андünsten.
- Tiefgekühlte Peperoni-Streifen, Erbsen, Buschbohnen, Kidneybohnen und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Umrühren und kurz andünsten.
- Risottoreis hinzufügen. Umrühren und andünsten lassen.
- Mit Bier ablöschen.
- Gemüsebrühe hinzufügen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
- Paellagewürz hinzufügen.
- Die Paella auf kleiner Flamme etwa 25-30 Minuten kochen lassen, bis die Gemüsebrühe aufgesogen und der Reis gar ist.
- Paella vom Herd nehmen und zugedeckt (z.B. mit Alufolie) weitere 10 Minuten ziehen lassen.
- Mit Zitronenvierteln garnieren.
Serviervorschläge
- Grüner Salat mit einfachem Dressing servieren.
- Ein Glas trockener Weißwein oder helles Bier dazu reichen.
Tipps
- Für eine schnellere Zubereitung tiefgekühlte Zwiebeln, Knoblauch und Chili verwenden.
- Gewürfelte Tomaten aus der Dose sparen Zeit und sind bereits portioniert.
- Die Paella nicht zu stark rühren, damit der Reis eine Kruste bilden kann.
Meal Prep
- Die Paella kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
Häufige Fragen
Wo hat die Paella ihren Ursprung?
Die Paella stammt aus der Region Valencia an der Ostküste Spaniens. Dort entstand sie als einfaches ländliches Reisgericht und verbreitete sich später in ganz Spanien.
