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Rauchige BBQ-Pizza vom Grill

Rauchige BBQ-Pizza vom Grill

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochen20 Min.
  • Portionen4

Pizza braucht keinen Ofen. Dein Grill macht den Job perfekt. Der Teig wird außen knusprig, innen bleibt er fluffig. Saftiges Pulled Pork trifft auf eine cremige BBQ-Sauce. Frische Zwiebeln und süße Tomaten runden das Ganze ab. Dieses Rezept passt super für deinen Feierabend. Es geht fix und macht satt. 🍕

Mise en place

  1. Pizzastein auf dem Grill gemäß Herstellerangaben vorheizen
  2. Zwiebel in feine Streifen schneiden
  3. Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden
  4. Cocktailtomaten halbieren
  5. Crème fraîche und BBQ-Sauce zu einer glatten Sauce verrühren
  6. Fertigen Pizzateig ausrollen und in vier gleich große Stücke teilen

Zubereitung

  1. Die Sauce aus Crème fraîche und BBQ-Sauce gleichmäßig auf den Pizzateigstücken verstreichen
  2. Pulled Pork, Zwiebelstreifen, Lauchzwiebelstreifen und halbierte Cocktailtomaten auf den Pizzateigstücken verteilen
  3. Pizza mit geriebenem Gouda bestreuen
  4. Pizzen nacheinander auf dem vorgeheizten Pizzastein bei 240-250 °C indirekt ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und der Pizzaboden knusprig ist

Serviervorschläge

  • Grünen Blattsalat dazu reichen
  • Ein kühles Bier oder eine Limonade servieren

Tipps

  • Für einen knusprigen Boden den Pizzastein ausreichend lange vorheizen
  • Fertiges Pulled Pork kann vor der Verwendung kurz in einer Pfanne erwärmt werden, um den Geschmack zu intensivieren
  • Den Pizzateig nicht zu dick belegen, um ein Durchweichen zu vermeiden und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten

Meal Prep

  • Gebackene Pizza lässt sich in luftdichten Behältern im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren
  • Vor dem Servieren im Ofen oder auf dem Grill aufwärmen
  • Einzelne Komponenten wie geschnittene Zwiebeln und Lauchzwiebeln können vorbereitet und separat im Kühlschrank gelagert werden

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