Krosses Airfryer-Gemüse
- NiveauEinfach
- Vorbereitung5 Min.
- Kochen15 Min.
- Portionen2
Du willst Gemüse, das richtig kross wird und kaum Arbeit macht? Dieses Airfryer-Gemüse ist der ideale schnelle Snack für den Feierabend oder die fixe Beilage. Tiefkühl-Mix rein, etwas Olivenöl und deine Lieblingsgewürze dazu, schon macht dein Airfryer den Rest. Knoblauch und italienische Kräuter geben dem Ganzen einen mediterranen Kick, der einfach immer sitzt. Das Ganze ist vegan, geht fix und macht satt, ohne dass du lange in der Küche stehst. Perfekt für Kochanfänger oder wenn’s schnell gehen muss. 🥦
Mise en place
- Knoblauchzehe pressen
Zubereitung
- Olivenöl, Salz und italienische Kräuter in einer großen Schüssel mischen.
- Gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
- Tiefkühl-Gemüsemischung in die Schüssel geben.
- Alles gut vermischen, sodass das Gemüse mariniert ist.
- Heißluftfritteuse auf 190 Grad vorheizen.
- Mariniertes Gemüse in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben.
- Für 12-15 Minuten backen.
- Nach der Hälfte der Zeit den Garkorb schütteln.
Serviervorschläge
- Mit Reis servieren.
- Mit Quinoa servieren.
- Dazu einen Joghurtdip reichen.
- Als Beilage zu Pasta servieren.
Tipps
- Bei gefrorenem Gemüse kann die Backzeit um wenige Minuten variieren.
- Regelmäßiges Schütteln des Garkorbs sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
- Für eine knusprigere Textur das Gemüse etwas länger backen.
- Sicherstellen, dass das Gemüse gut mit dem Öl und den Gewürzen überzogen ist.
Meal Prep
- Gebackenes Gemüse bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Verzehr in der Mikrowelle oder Heißluftfritteuse aufwärmen.
- Die Marinade kann auch im Voraus zubereitet und später mit dem Gemüse vermischt werden.
Häufige Fragen
Wie bereitet man Gemüse am besten in der Heißluftfritteuse zu?
Schneide das Gemüse in ähnlich große Stücke, tupfe es trocken und vermenge es mit etwas Öl und Gewürzen. Verteile es in einer Lage im vorgeheizten Korb und gare es bei 180 bis 200 °C, je nach Sorte und Größe etwa 8 bis 20 Minuten. Schüttle zwischendurch und prüfe mit einer Gabel, ob es dir bissfest genug ist.
Welches Gemüse eignet sich für die Heißluftfritteuse?
Gut geeignet ist Gemüse, das sich in gleichmäßige Stücke schneiden lässt und nicht zu nass ist, etwa Paprika, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Champignons oder Kartoffeln. Zarte und wasserreiche Sorten brauchen weniger Zeit, feste und stärkehaltige länger. Schneide alles ähnlich groß und wende das Gemüse zwischendurch, dann bräunt es gleichmäßig.
Wie kann man Ofengemüse aufpeppen?
Würze kräftig und gib dem Gemüse Röstaromen: Vor dem Garen mit Öl und Gewürzen vermengen und bei hoher Temperatur rösten, bis die Ränder bräunen. Zum Servieren machen frische Kräuter, ein Spritzer Zitrone oder Essig und etwas Knuspriges wie geröstete Kerne oder Feta den Unterschied.
