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Knusprige Airfryer Nuggets

Knusprige Airfryer Nuggets

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung9 Min.
  • Kochen10 Min.
  • Portionen2

Diese Chicken Nuggets aus dem Airfryer werden außen richtig kross und bleiben innen saftig. Sie sind dein Retter, wenn der Hunger riesig ist, aber die Zeit davonrennt. Hähnchenfilet, knuspriges Panko und eine ordentliche Gewürzmischung, so schnell brutzeln goldene Nuggets in deinem Airfryer. Die Panade wird perfekt braun und das schmeckt richtig gut. Das geht super fix, macht satt und ist der ideale Snack. Nach der Arbeit oder wenn spontan Freunde vorbeikommen, das passt immer! 🍗

Mise en place

  1. Hähnchen-Geschnetzeltes leicht salzen
  2. Mehl in eine Schüssel geben
  3. Eier mit etwas Milch in einer separaten Schüssel verquirlen
  4. Pankobrösel mit edelsüßem Paprikapulver, geräuchertem Paprikapulver und Cayennepfeffer vermengen

Zubereitung

  1. Heißluftfritteuse für 5 Minuten auf 200 °C vorheizen
  2. Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden
  3. Anschließend Hähnchenstücke durch die Eier-Milch-Mischung ziehen
  4. Zuletzt Hähnchenstücke gründlich in den gewürzten Pankobröseln panieren, sodass sie rundum gut bedeckt sind
  5. Panierte Nuggets mit etwas Abstand zueinander in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen
  6. Nuggets leicht mit Öl besprühen
  7. Chicken Nuggets bei 200 °C für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse garen
  8. Den Bräunungsgrad während des Garens überprüfen und die Garzeit bei Bedarf anpassen, bis die Nuggets goldbraun und knusprig sind

Serviervorschläge

  • Mit Ketchup, Mayonnaise oder BBQ-Sauce servieren
  • Dazu passen Pommes Frites oder ein frischer Salat

Tipps

  • Für besonders knusprige Nuggets die Hähnchenstücke gut trocken tupfen vor dem Panieren
  • Die Nuggets nicht überfüllen; in mehreren Chargen garen, falls nötig, um optimale Knusprigkeit zu gewährleisten
  • Vor dem Servieren die Kerntemperatur des Hähnchens prüfen (mindestens 74 °C)
  • Für eine intensivere Würze die Hähnchenstücke vor dem Panieren zusätzlich mit Salz und Pfeffer würzen

Meal Prep

  • Gegarte Chicken Nuggets luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
  • Zum Aufwärmen kurz in der Heißluftfritteuse oder im Backofen knusprig aufbacken
  • Ungegarte, panierte Nuggets auf einem Backblech einfrieren und dann in einem Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate aufbewahren
  • Direkt aus dem Gefrierschrank in der Heißluftfritteuse zubereiten, eventuell die Garzeit leicht erhöhen

Häufige Fragen

Wie bereitet man ein Hähnchen am besten in der Heißluftfritteuse zu?

Tupfe das Hähnchen trocken, würze es und leg es mit der Hautseite nach oben in den vorgeheizten Korb, ohne dass sich die Stücke überlappen. Die Garzeit hängt von Gerät und Stückgröße ab, wende die Teile nach etwa der Hälfte der Zeit. Gar ist das Hähnchen, wenn innen nichts mehr rosa ist und der Saft klar austritt. Mit einem Fleischthermometer sollten es im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten sein.

Wie brate ich Chicken Nuggets in der Pfanne?

Erhitze etwas neutrales Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Nuggets rundherum goldbraun, dabei gelegentlich wenden. Selbstgemachte aus rohem Hähnchen brauchen etwa 8 bis 10 Minuten, gekaufte nach Packungsangabe. Schneide eins an: Innen darf nichts mehr rosa sein. Danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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