Airfryer-Hähnchen & Knusper-Kartoffeln
- NiveauEinfach
- Vorbereitung3 Min.
- Kochen30 Min.
- Portionen2
Dieses Rezept liefert dir Hähnchen. Außen kross, innen saftig. Deine Kartoffeln werden dabei richtig knusprig. Alles kommt easy aus der Heißluftfritteuse. Perfekt, wenn du nach Feierabend schnell was Gutes brauchst. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack und Textur. Das sitzt, macht satt und schmeckt einfach genial. 🍗
Mise en place
- Heißluftfritteuse auf 200 °C einstellen und vorheizen.
- Hähnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zubereitung
- Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Fertiger Hähnchenmarinade einreiben. Etwas Marinade vorsichtig unter die Haut schieben.
- Fertige Kartoffelspalten in einer separaten Schüssel mit Sonnenblumenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel in den Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse legen und 10 Minuten allein garen.
- Nach 10 Minuten die gewürzten Kartoffelspalten zu den Schenkeln geben und alles zusammen weitere 20 Minuten bei 200 °C garen.
- Zwischendurch den Garkorb schütteln.
- Falls die Haut noch nicht knusprig genug ist, die Temperatur auf 210 bis 220 °C erhöhen und alles weitere 2 bis 3 Minuten garen.
- Danach kurz ruhen lassen und servieren.
Serviervorschläge
- Frischen Blattsalat mit Vinaigrette servieren.
- Einen Joghurt-Dip oder Kräuterquark dazu reichen.
- Ein leichtes Bier oder Mineralwasser anbieten.
Tipps
- Fertige Kartoffelspalten können frisch oder tiefgekühlt sein. Tiefgekühlte Kartoffelspalten benötigen eventuell 1-2 Minuten längere Garzeit.
- Für eine besonders knusprige Haut die Hähnchenschenkel vor dem Marinieren gründlich trocken tupfen.
- Den Garkorb während des Garens regelmäßig schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung der Kartoffelspalten zu gewährleisten.
Meal Prep
- Gegarte Hähnchenschenkel und Kartoffelspalten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Zum Aufwärmen in der Heißluftfritteuse oder im Backofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten erhitzen.
Häufige Fragen
Wie bereitet man ein Hähnchen am besten in der Heißluftfritteuse zu?
Tupfe das Hähnchen trocken, würze es und leg es mit der Hautseite nach oben in den vorgeheizten Korb, ohne dass sich die Stücke überlappen. Die Garzeit hängt von Gerät und Stückgröße ab, wende die Teile nach etwa der Hälfte der Zeit. Gar ist das Hähnchen, wenn innen nichts mehr rosa ist und der Saft klar austritt. Mit einem Fleischthermometer sollten es im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten sein.
Welche Beilage passt am besten zu Hähnchen?
Das hängt davon ab, wie du das Hähnchen zubereitest. Klassisch passen Reis, Kartoffeln, Ofengemüse oder ein frischer Salat. Zu würzigen Gerichten schmecken auch Couscous oder ein cremiges Kartoffelgratin.
