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Feta-Kritharaki Auflauf

Feta-Kritharaki Auflauf

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochen45 Min.
  • Portionen4

Feta-Kritharaki Auflauf ist genau dein Ding. Hackfleisch brutzelt würzig in der Pfanne. Eine reiche Tomatensauce gibt Tiefe. Kritharaki Nudeln saugen alles auf. Cremiger Feta schmilzt obendrauf. Das isst du nach einem langen Tag. Es geht schnell und macht richtig satt. 🍝

Mise en place

  1. Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Zwiebelwürfel, Knoblauchpaste und Paprikawürfel bereitstellen.
  3. Feta zerbröseln.

Zubereitung

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Hackfleisch krümelig anbraten.
  3. Zwiebelwürfel, Knoblauchpaste und Paprikawürfel zugeben und kurz mitdünsten.
  4. Griechische Tomatensauce, Gemüsebrühe und Kritharaki-Nudeln einrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Sahne sowie Saure Sahne unterrühren.
  7. Alles gut vermischen.
  8. Mischung in eine Auflaufform geben.
  9. Zerbröselten Feta auf dem Auflauf verteilen.
  10. Im Ofen circa 30 Minuten backen, bis die Nudeln gar und der Feta leicht gebräunt ist.

Serviervorschläge

  • Grünen Salat dazu servieren.
  • Tomatensalat dazu reichen.
  • Karottensalat dazu anbieten.

Tipps

  • Auf die Qualität der fertigen griechischen Tomatensauce achten.
  • Gefrorene Zwiebel- und Paprikawürfel direkt verwenden.
  • Knoblauchpaste aus der Tube für gleichmäßige Würze nutzen.

Meal Prep

  • Auflauf komplett zubereiten und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
  • In einzelnen Portionen einfrieren.
  • Bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
  • Vor dem Servieren im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze circa 20 Minuten aufwärmen.

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