Cremiger Schinken-Nudelauflauf
- NiveauEinfach
- Vorbereitung15 Min.
- Kochen25 Min.
- Portionen2
Dieser Schinken-Nudelauflauf ist dein Retter für hungrige Momente, wenn es schnell gehen muss. Nudeln saugen sich hier mit einer unglaublich cremigen Sahne-Ei-Mischung voll. Dazu kommt würziger Kochschinken und sanft gedünstete Zwiebeln, die viel Geschmack geben. Obendrauf schmilzt eine goldbraune Käsekruste, die den Auflauf perfekt macht. Dieses Rezept sitzt perfekt nach einem langen Tag oder wenn du spontan Freunde bekochen willst. Es ist unkompliziert, macht satt und schmeckt einfach richtig gut. 🧀
Mise en place
- Kochschinken in Streifen schneiden
- Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Zubereitung
- Nudeln in sprudelndem, gut gesalzenem Wasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben abkochen
- Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen
- Butter mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
- Fertige Zwiebelwürfel und Knoblauchpaste bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten glasig schwitzen
- Schinkenstreifen dazugeben
- Eier mit Sahne verquirlen
- Salz, Pfeffer und Muskat zur Ei-Sahne-Masse geben
- Gekochte Nudeln in eine Auflaufform geben
- Zwiebel-Schinken-Mischung aus der Pfanne dazugeben und alles vermischen
- Ei-Sahne-Masse gleichmäßig darüber gießen
- Geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen
- Auflauf in den Backofen geben und ca. 25 Minuten goldgelb überbacken
Serviervorschläge
- Grüner Salat servieren
- Baguette dazu reichen
Tipps
- Bei fertigen Zwiebelwürfeln und Knoblauchpaste auf die Qualität achten
- Käse kann nach Geschmack variiert werden
- Für eine knusprigere Oberfläche den Grill am Ende kurz zuschalten
Meal Prep
- Den fertigen Nudelauflauf bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
- In einer luftdichten Form lagern
- Vor dem Verzehr im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen
